お麩で楽しむ丼ものvegan

普段どのようにお麩を調理しますか?実は万能なお麩。料理次第で食感が自由自在に!お麩は汁気を充分に吸い取るので、しっかりした味を出す事が出来ます。調理次第で肉っぽさも演出出来るので、veganの強い味方ですね。

今回は、食感を楽しめて、食べ応えばっちりな車麩丼を紹介します。お麩を揚げ焼きして、タレを絡めたお麩。トッピング次第で自由に楽しむ事が出来ますよ。例えば大葉、大根おろし、紅生姜なんかも合います。

意外な美味しさのお麩丼、是非試してみて下さいね^^

   

応援宜しくお願いします⬇︎(*´-`)

   



   


材料      (4〜5人分)

  • 車麩              4枚
    • 生姜  (チューブ可)  大さじ1
    • 醤油           大さじ3
    • 日本酒          大さじ1
    • メープルシロップ     大さじ1
    • 昆布だしパウダー     小さじ1
  • 片栗粉            大さじ3

※メープルシロップは、他の砂糖で代用可。

※昆布だし汁の場合は、大さじ1で代用可。

   


準備

  • お麩、片栗粉以外の調味料全てを沸騰させてタレを作っておく。
  • お麩は水で戻した後、手の平で押しながら充分に水をきった後、片栗粉を全体にまぶす。

    


作り方

①フライパンに多めの油を引き、車麩を揚げ焼きする。高温で揚げ過ぎると硬くなってしまうので注意。

②作ったタレに絡めて、しんなりさせる。

③そのまま、もしくはお好みのサイズに切り分け、温かいご飯の上に乗せて完成!

  

※オススメのトッピング

薬味ネギ、ゴマ、大葉、大根おろし、紅生姜…など

  

  



    




   

おわりに…

味と食感を楽しむ車麩丼はいかがでしたか?

ご飯に乗せずに、そのままオヤツや、ビールのおつまみとしても美味しいですよ。インパクトある見た目も魅力ポイントです^^

   


   

  

最後まで読んで頂きありがとうございます、日々の献立のお役に立てたら幸いです。

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