生クリームやバター無しでも濃厚に

口の中でトロけていくムース。濃厚で深い味を出すには、生クリームやバターが不可欠?

大丈夫です、ヴィーガンレシピでも濃厚なムースを作る事が出来ます。

今回紹介するかぼちゃムースは、ムースのようで、プリンのような硬めの食感。濃厚なかぼちゃと、ココナッツプリンを使い、カカオバター香るムースに仕上げました。

材料をブレンダーにかけて型に流す簡単レシピ。とても濃厚なので、少量の分量です。

  

3時のオヤツにいかがですか?^^

   

  

応援宜しくお願いします⬇︎(*´-`)



  

   


   

このレシピはフードプロセッサーを使用します。

※このレシピに取り掛かる前に、カシューナッツ60gを水に浸し、冷蔵庫で一晩寝かして下さい。

 

材料        2〜3人分

かぼちゃ            240g
生カシューナッツ        60g
ココナッツクリーム       160g
カカオバター          15g
メープルシロップ        大さじ3
塩               ひとつまみ

※ココナッツクリーム、もしくはココナッツミルクの固形分を使って下さい。ココナッツミルクの固形分は、分離して固まった部分です。缶ごと冷蔵庫で一晩寝かせると分離します。(グァガム不使用のココナッツミルクを使って下さい)

   

   

   


準備

一晩水に浸した生カシューナッツをザルにあげ、キッチンペーパーの上に並べて水気を切っておく。
水に浸した生カシューナッツ

   


作り方

①かぼちゃを4等分し、全体を水で濡らしてラップで包む。600wのレンジで5分温める。

②かぼちゃの皮を剥がし、ボウルに入れる。温かいうちにカカオバターを加え、混ぜ溶かす。

③全ての材料をフードプロセッサーに入れる。スムース状になるまで、しばらくブレンドする。

④網で濾しながら器に流し入れる。網の底をスプーンで掻き回しながら入れると濾しやすいです。

⑤冷蔵庫で冷やして固まったら完成!

お好みで、かぼちゃの種や、シナモンを散らせて下さいね^^

  

  

   



  

   


  

こちらのお菓子レシピもオススメです]⬇︎

Veganレシピ。ヘルシーケーキ、スイートポテトタルトの作り方

  

  

veganレシピ。簡単米粉バナナケーキの作り方

  

  


 

おわりに…

ヴィーガンかぼちゃムースはいかがでしたか?

従来の生クリームを使ったムースとはまた一味違うヴィーガンムース。かぼちゃのお菓子は、秋が近づいてくる季節はもちろん、1年中食べたくなりますね。

生カシューナッツを、前日の夜に水に浸せば、あとはフードプロセッサーを回すだけの簡単レシピでした^^

   

   


  

最後まで読んで頂きありがとうございます、日々の献立のお役に立てたら幸いです。

レシピの登録はこちらから⬇︎⬇︎⬇︎(*´-`)



コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中