vegan（ヴィーガン）レシピ。簡単！甘酒オレンジケーキの作り方

甘酒を加えた優しい甘さと、しっとり感

甘酒は飲むだけではなく、お菓子作りにも役立ちます。甘酒の甘味で、砂糖の量を控える事が出来るんです。ほのかに感じる甘酒の優しい甘さに、オレンジの酸味を少し加えました。

なにより、甘酒とフルーツは相性抜群！

オレンジが無い場合は、パイナップル果汁や、缶詰のシロップでも代用出来ますよ＾＾

　　

　　

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▷材料

・強力粉　　　　　　　75g
・アーモンドパウダー　10g
・おからパウダー　　　10g
・ベイキングパウダー　小さじ１
○甘酒　　　　　　　　70g
○ココナッツミルク　　100g
○塩こうじ　　　　　　大さじ１
○てんさい糖　　　　　25～30g
○菜種油　（米粉可）　50g
・スライスアーモンド　適量
・オレンジ果汁　　　　適量

　　

▷準備

・オーブンを190度に予熱する。
・型全体に油を塗り、底だけにクッキングシートを敷く。その上から、スライスアーモンドを散りばめる。

　　

▷作り方

① ○全てをボウルに入れて、泡立て器で混ぜる。

②粉類全てを、①に振るい入れる。泡立て器で混ぜた後、ヘラで掬い上げるように混ぜる。

③型に流し入れる。

④1㎝くらい上から下に落とす。（②回程度）

⑤190度に予熱したオーブンで25～30分焼く。

⑥焼き上がったら、オーブンから出して、型から出さずに放置。

型を触り、ほのかに暖かい状態になったら、皿を当ててひっくり返しす。アーモンドの面を上にする。

⑦キッチンブラシで、表面にオレンジ果汁を塗る。

塗り過ぎると湿っぽくなってしまうので注意。

　　

　　

［レシピのコツ・ポイント］

・アーモンドスライスは、なるべく隙間なく埋めましょう。
・ひっくり返す際、ケーキが崩れないよう注意。お皿を当ててからひっくり返して下さい。

　　

　　

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おわりに…

　

ヴィーガン甘酒オレンジケーキはいかがでしたか？

秋が近くと甘酒が恋しくなりますよね。

甘酒を使ったスイーツは、意外性ある組み合わせが楽しめます。

美味しい甘酒スイーツで、心も体もポカポカ癒されて下さいね＾＾

　　

　　

　　

最後まで読んで頂き、ありがとうございます、日々の献立のお役に立てたら幸いです。

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