Raw cake(ローケーキ)とは?

(English below)

「ロー」とは「Raw=生」の事で、48度以上の高温で加熱しないため、栄養や酵素を生のまま体内に取り入れることが出来る、身体喜ぶ調理法なんです!

焼かないので、微妙な温度差で失敗する事がなく、誰でも簡単に、気軽に作る事が出来るのも魅力。

健康に配慮したレシピが多く、小麦粉や白砂糖、マーガリンなどを使用しません。

ナッツやドライフルーツ、野菜やフルーツを使う事が多く、素材の風味や味、甘味を活かして、ギリギリの甘さで仕上げます。

一つ一つ体に良い素材を使い、体喜ぶスイーツなんです✨

  

 

今回は、なるべく身近な食材を使った、誰もが美味しいと思えるような、定番ケーキ。

タルトには、アーモンド、くるみ、ココナッツフレークを使ったサクサク食感。

フィリングは、アボガドとバナナの濃厚な甘さに、ビターなココアパウダーを。

まるでチョコレートのような?優しい口溶け。

 

   

美味しく食べて、美しくなろう!!

  

  

応援宜しくお願いします🌱

  

  


  

材料 4〜5人分 20分

[タルト]
・アーモンド         20g
・くるみ           20g
・デーツ (種なし)     35g
・ココナッツフレーク     20g
・ココナッツオイル      10g

[フィリング]
・アボガド (やや硬め)   1個
・バナナ  (熟したもの   2本
・生カシューナッツ      50g
・メープルシロップ      30~50g
・ココアパウダー  (無糖) 40g
・バニラエッセンス      3滴

  

準備

・生カシューナッツを、ヒタヒタの水に、2時間以上浸す。

  

作り方

①水に浸した生カシューナッツをザルにあげ、キッチンペーパーや布の上で乾かす。

②タルト材料全てをフードプロセッサーに入れ、荒めに細かくする。(細かくし過ぎないよう注意)
型の底に敷き詰める。

③フィリング材料をフードプロセッサーに入れ、完全に滑らかになるまで回す。

④味見をし、好みの甘さになるよう調整する。
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
全体が固まったら完成!

※型から出す際は、温めたタオルで周りを包むと、簡単に出せます。

  

  

上にナッツ類や、クリーム、もしくはココアパウダーをふるってデコレーションしたり…^^

今回は、細かくしたカボチャの種、アーモンド、クコの実を散らしてみました。

  

  


  

▷20 minutes for 4 to 5 peoples

[tart]
・ Almond 20g
・ Walnut 20g
・ Dates (seedless) 35g
・ Coconut flakes 20g
・ Coconut oil 10g

[Filling]
・ 1 avocado (slightly hard)
・ Banana (2 ripe products)
・ Raw cashew nuts 50g
・ Maple syrup 30-50g
・ No sugar Cocoa powder 40g
・ 3 drops of vanilla essence

  

▷Preparation

Raw cashew nuts are in the water of Hitahita for a while.

  

▷How to make

① Put raw cashew nuts soaked in water in a colander and dry them with kitchen paper or cloth.

② Attach the tart to the food processor and make it roughly thin.
Put on the bottom of the pan.

③ Attach the filling material to the food processor and turn it completely.

④ Taste and taste the sweetness you like.
Pour into a mold and cool in the refrigerator.Done!!

  

  


  

[他のロースイーツレシピ]


▷Veganレシピ。カカオバター香るヴィーガンかぼちゃムースの作り方

   

     


オーガニック料理ランキング


ベジタブル料理ランキング

  

  

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中