Raw cake（ローケーキ）とは？ （English below） 「ロー」とは「Raw=生」の事で、48度以上の高温で加熱しないため、栄養や酵素を生のまま体内に取り入れることが出来る、身体喜ぶ調理法なんです！ 焼かな […]
VEGAN （ヴィーガン）レシピ。ヘルシーで濃厚！豆腐グラタンの作り方
［English ⬇︎⬇︎⬇︎］ 豆腐クリームと豆乳クリームで濃厚に 寒くなってくると食べたくなるグラタン。グラタンといえば、バターやチーズ、牛乳、生クリームを使う濃厚料理。ヴィーガン料理は動物性食材を使わないので、これ […]
VEGAN（ヴィーガン）レシピ。絶妙な組み合わせ、米粉プルーン＆バナナケーキの作り方
大人なバナナケーキ？ ありきたりのバナナケーキは飽きた！と言う方におすすめの、プルーンバナナケーキ。 あらかじめプルーンをラム酒湯に浸けておく事で、大人な風味をプラス。バナナと黒糖の深いコクと、少量加えたスパイスが味のポ […]
ヴィーガンレシピ。濃厚酒粕チーズケーキの作り方
酒粕好きの為の酒粕チーズケーキ テリーヌと、チーズケーキの間のような新食感ケーキ。 味のポイントは、ふんだんに使う酒粕と、サッパリした苺、濃厚なveganホワイトチョコレートの甘み。 苺とホワイトチョコレートの幸せな甘さ […]
VEGAN(ヴィーガン）レシピ。素材の味を楽しむ、メープルナッツ米粉ケーキの作り方
ナッツの食感と、メープルの甘さを楽しむケーキ 甘さをギリギリまで控え、メープルナッツを引き立てた米粉ヴィーガンケーキ👩🍳 米粉の他に、片栗粉を加える事で、米粉が水分を水過ぎるのを防ぎ、軽い食感に。 朝ごはんにもオススメ […]
Veganレシピ。ひよこ豆コロッケ、ヴィーガンマヨネーズ添えの作り方
フードプロセッサーで簡単コロッケ 今回紹介するのは、ひよこ豆、パクチーをたっぷり使ったヴィーガンコロッケ。少量のスパイスを加えて、ちょっぴりスパイシーに。 パクチーが苦手な方でも食べられるくらい、パクチー独自の味や風味は […]
Veganレシピ。ロースト人参（ベビーキャロット）と、ロメスコソースの作り方
ロメスコソースで華やかに いつものロースト人参（ベビーキャロット）が、ビタミンカラーのソースでグッと華やかになります。 ロメスコソースとは、スペインの伝統的ソース。ナッツやパプリカが基本となり、オレンジや赤のような明るい […]
Veganレシピ。絶品ヴィーガンマッシュポテトと、バルサミコソースの作り方
どんな人にもオススメしたい絶品料理 今回は！ヴィーガンの人、そうでない人、無関係にオススメしたい、絶品マッシュポテトを紹介します。 生クリームやバターの必要無し！バター無しで淡白な味になりがちなマッシュポテトに、バルサミ […]
vegan（ヴィーガン）レシピ。パプリカファルシ、リゾット添えの作り方
肉汁たっぷり？なヴィーガンファルシ フランス発祥のファルシ。ファルシとはトマトや、パプリカ等の野菜に、肉を詰めて焼く家庭料理の事。日本でも肉詰めピーマンが人気ですよね。 ファルシといえば、野菜の中にはジューシーなミンチ肉 […]
