素材の味を堪能する秋の和風パスタ ゴロゴロ加えたかぼちゃが、豆乳クリームにトロリと溶けたかぼちゃと、パスタが絡みます。具材を炒めたら、豆乳等を加えて、茹でたパスタを加えるだけの簡単和風パスタです。塩気は塩こうじと、少量の […]
VEGAN（ヴィーガン）レシピ。スパイス効いた、トマトひよこ豆カレーの作り方
ひよこ豆をふんだんに使ったトマトカレー スパイス効いた、さっぱりトマトひよこ豆カレー🍅 トマトと、豆乳ヨーグルトの酸味が後引く味に👩🍳ひよこ豆は栄養たっぷりなので、体も喜ぶカレーです🍛🌿 パクチー大好きさんは、パクチー […]
vegan（ヴィーガン）レシピ。新食感？大根とトマトの挟み揚げの作り方
白米が進み過ぎてしまう、病みつきおかず ヴィーガンだって、濃厚でジューシーな食べ物が大好きです。 今回は、本来なら肉を挟む大根挟み揚げを、トマトでアレンジしました。揚げてトロっとした大根に、濃厚なタレ、サッパリしたトマト […]
Veganレシピ。ヴィーガン和風ハンバーグ、茄子餡掛けの作り方
ふわふわハンバーグが好きな方必見！ ひよこ豆と木綿豆腐を使った、ふわふわ〜な口溶けのヴィーガン和風ハンバーグ。 ジューシーな茄子と、濃厚なタレ絡み、食べ出したら止まりません。 ヴィーガンの方に限らず、ヴィーガン以外の方に […]
Veganレシピ。料亭の味、こうや豆腐の揚げ煮の作り方
こうや豆腐がぷるぷるジューシーに ヴィーガンの必需品、こうや豆腐。保存が利く上、焼いたり、揚げたり煮たりと便利ですよね。こうや豆腐独自の味があるので、毎回同じような味付けでは飽きてしまいます。 そんな時にオススメしたいの […]
veganレシピ。肉厚！肉詰めジャンボマッシュルームの作り方
ヴィーガンだってガッツリこってり食べれる ヴィーガン料理って、あまり馴染みない方にとっては質素なイメージがあったりしませんか？ もちろん体に良く、優しい味のヴィーガン料理も多いです。でもヴィーガンだって、たまにはパンチの […]
Veganレシピ。簡単ヴィーガン豆腐クリームパスタの作り方
フライパンで簡単、豆腐クリームパスタ 今回紹介するのは、クリーム代わりに豆腐と豆乳を使った和風クリームパスタです。なのでとってもヘルシー。崩しながら食べる豆腐がパスタに絡み、濃厚な味わいになります。 ベビーブロッコリー（ […]
Veganレシピ。まるでお肉？ヴィーガン豆腐トンカツの作り方
豆腐が肉のように？ ガッツリ食べたい時のトンカツ定食。ヴィーガンは、動物性の肉は食べません。 そこで今回使用するのは木綿豆腐。 ただたんに豆腐を切って揚げるだけでは、豆腐らしいふわふわ感と、豆腐の味が主張し、肉っぽいとは […]
Veganレシピ。簡単で本格的、カリフラワー麻婆豆腐の作り方
肉が無くても食べ応えばっちり たまに無性に麻婆豆腐が食べたくなりませんか？ピリリと辛味の効いた、濃厚な麻婆豆腐。ご飯が進みますよね〜 基本の麻婆豆腐といえば挽肉ですが、ヴィーガン料理は肉を使いません。 今回肉の代わりに使 […]
Veganレシピ。湯葉を使った、まるで卵なヴィーガンオムライスの作り方
湯葉さえあればヴィーガンオムライスが実現 卵料理といえばオムライスですが、ヴィーガン料理なので卵は使いません。代わりに使うのが湯葉です。 ターメリックで色付けした豆乳でサッと煮た湯葉を、基本のケチャップライスの上に乗せま […]
